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行政院衛生署訂定「紅麴健康食品規格標準」

文 / 站務18
【台灣法律網】


行政院衛生署 令
中華民國96年12月24日
衛署食字第0960406448號

訂定「紅麴健康食品規格標準」。
 附「紅麴健康食品規格標準」

署長 侯勝茂

紅麴健康食品規格標準

第 一 條
本標準依健康食品管理法第三條第二項規定訂定之。

第 二 條
本標準適用之紅麴產品(以下簡稱產品)為利用米進行紅麴菌培養並予乾燥,直接製成粉狀、膠囊或錠狀之食品。
前項產品除加工必要使用之抗氧化劑或賦型劑外,應屬單一配方。
第一項所稱之紅麴菌(Monascus spp.)應為可供食品原料使用之菌種,並應備有菌種鑑定報告。

第 三 條
產品之規格成分應符合下列規定:
一、每日攝取量所含之monacolinK至少應達四.八毫克,但不得超過十五毫克。
二、所含之citrinin含量濃度應低於百萬分之二(2ppm)。

第 四 條
前條第一項規格成分之檢驗方法,應以國內或國際間公認之方法為之。

第 五 條
本標準自中華民國九十六年十二月三十一日施行。

資料來源:行政院衛生署

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