文 / 陳朝建教授
吃在龜山的話，有很多店家因為沒吃過的關係，所以並沒有辦法給予評價；或是，因為吃過但覺得普通，而不想給予評價。基此，以下謹就個人經驗隨便講講的龜山美食，僅供參考而已，畢竟美不美食，每個人的感受都會有的明顯不同……
龜山有生意好到要排隊的早餐店（週日還休息呢），它是位在於龜山文化一路上的牛角坡早餐店，雖然很不起眼，且價格也不算便宜。但是，它的早餐（以中式麵食、豆漿為主的早餐）真的很好吃，連長庚大學或體育學院的學生們都認為讀過長庚大學或體育學院，卻沒有品嚐過牛角坡早餐的話，就不叫做長庚人或體院人了。
中式料理，長庚球場會館是很不錯的選擇，尤其是台塑牛小排、長庚米粉、松阪豬肉與一品鍋等名菜；至於，良美農場的放山雞、米漿山蘇、無錫子排等招牌菜，則是令人垂涎難以忘懷（它最近也力推新的經濟合菜，也算是不錯的選項）。此外，稻鄉村的客家料理、台式料理還算可以，至少比起虎頭山土雞城的桌菜划算些，當然也比較清淡爽口些。
景觀餐廳的話，在桃園龜山就屬東方球場莫屬。因為東方會館的餐廳，望眼過去，就是綠油油的草地，總會讓人覺得舒服；又散步至會館上方的果嶺區之際，還可以遠望中央山脈的九重山景，或是轉向北方欣賞台北盆地的夜景，讓人心曠神怡。只不過，東方球場的餐飲價格，可能會令人卻步，因為真的比較貴。
風味料理，就龜山內的大陸風味料理來說，就是好大力餐廳，它的河北肉絲拌大白、天津餅夾牛肉、青椒牛肉等等，都非常特別。另外，風味料理，在龜山如就本土風味料理而言，則屬尚豪土雞城，它的油蔥麵線、南瓜海鮮湯、炸冰淇淋，以及炸蜂蛹、炸蟋蟀等等，都頗具特色。
創作料理或西式料理，則可以選擇松霖餐廳的無國界創作料理，它的套餐部分，確實是很有特色，但除了開幕期間有特價優惠外，價格上並不便宜。此外，林口長庚醫院附近的古典玫瑰園，則是很寧靜的巷弄餐廳，它的西式料理與英式茶飲，也算是不錯的選項。至於，Lamia的義大利料理，真的很美味，但是價格就是偏貴了些（惟特約廠商或持國民旅遊卡消費的話，就可以有些折扣）。
日本料理，在龜山文興路上有悅日本料理，但每客千元起跳，迄今還不敢踏進店內品嚐之；價格相去不遠的I Love壽司，雖然有特色，但個人還是覺得太貴了。目前價格上，個人勉強能接受的，就是桃太郎日本料理的商業午餐，以及梅村日本料理的套餐；尤其是，當物美價廉的紅雀亭日本料理倒店之後，我們家則轉往桃園經國路上家樂福的定食8，以取代紅雀亭，作為平價日本料理的去處。
吃到飽的涮涮鍋，在龜山則是以文化二路上的暉哥屋火鍋最划算，其次則是同條路上的水龍頭創意涮涮鍋。但如果就價格與物超所值的感受來說，有時候龜山地區吃到飽的涮涮鍋，可能都還不如鶯歌的元町涮涮鍋更划得來些，甚至也不如林口的貴族健康鍋或是林口的歧阜火鍋了。
傳統的家常料理，在龜山位於長壽路上接近春天農場的地方，有家名為一把米的傳統建築物內，有很傳統的客家料理，價格算是實在的。此外，就傳統的家常料理來說，銘傳大學附近大同路黃昏市場旁的冀豫園，則是以眷村口味的北方麵食料理為主，也算是家常便飯的不錯選擇。
日式拉麵，在龜山工業區內的本場流拉麵，的確是美味好吃，而且算是很道地的日式拉麵，比起林口伊太郎拉麵又顯得實在多了；但考量價格的關係，我們家則是比較喜歡至南崁的洛陽街品嚐拉麵吧的豚骨拉麵，還有它的泰式松阪豬肉。
平價快炒，在龜山有很多店，個人並沒有嚐試過。沒嚐試過的，當然沒辦法評論之，不過龜山文化七路、文化三路附近的嚐嚐九九，真的很不錯，物美價廉，每道99元，尤其是鮮魚料理也是99元一道，優惠活動又多，算是很不錯的平價快炒。
吃到飽的平價牛排，當文興路上的牛角傳奇倒店之後，選項就少了些。目前僅有忠義路上的貴族世家，或是文化二路上的聖保羅牛排，還算是可以接受的評價牛排。正因為在龜山地區，少了牛角傳奇這個選項後，桃園南平路上的貴族世家，或是林口仁愛路上的威仕頓，就變成是較佳的選項了。
附沙拉吧的西餐或簡餐，有春天農場的西餐廳可以選擇（通常是假日或晚餐才有附沙拉吧的西餐），當然林口長庚醫院附近的在文化三路上的椰林西餐廳也是不錯的選項。兩家相較的話，個人覺得椰林西餐廳的餐點，較為便宜，比較有物超所值的感覺。除此之外，華亞科學園區旁林口蕃薯藤有機烘焙坊，會是更理想的選擇，尤其是它有各種口味的麵包可資選擇。
水餃與魯味，在龜山的話，縣立自強國小附近的季節水餃則是出了名的館子。它的魯味有花干、豆干、素肚等等，至於季節水餃的主力產品—水餃，則有高麗菜、韭菜、酸菜等口味，另外還有蕃茄、南瓜、四季豆、韮黃蝦仁等特色口味可以選擇。
炸雞排，在林口長庚醫院總院急診處對面，位於復興一路、復興北路路口處的3Q脆皮雞排，時時刻刻都是要排隊的。此處的脆皮雞排，更勝於萬壽路、中興路口處的3Q脆皮雞排。當然，這兩家的3Q脆皮雞排（無論是林口長庚醫院抑或龜山後街中興路口附近），比起其他地方的炸雞排（如士林豪大大雞排），口感與肉質都顯得更有特色些……
| 作者簡介 |
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陳朝建（陳誠老師） |
