文 / 法促會新聞中心
商業部國際貿易促進廳網站顯示,來自中國昆明市國際貿易促進局的報告指出,2023年蜜餞市場總價值約1462億元,預計到2030年將增長至3353億元。
由於蜜餞產業不斷創新升級,使得消費者在購買後,往往會反復購買,其中最受歡迎的產品是乾棗,中國人喜歡吃由棗製成的加工產品,比如棗泥、棗餡餅等。
中國消費者對蜜餞產品非常熟悉,並喜歡購買這類產品,消費者占比超過90%。中國市場上還有以餡餅形式出售的蜜餞,或與酸奶一起出售,使產品更加多樣化,有多種口味供中國消費者選擇。
中國消費者通常喜歡在朋友聚會或旅遊時吃蜜餞,占消費者比重61.9%,還有46.4%的消費者在閑暇時食用。這兩個是中國消費者購買蜜餞的主要因素。
新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research的數據表明,蜜餞的消費者主要是收入較高的中年女性,消費者最多的年齡段是31-40歲,占比59.7%;其次是22-30歲的消費者,占比27.7%;41-50歲的消費者,占比9.3%;51歲或以上的消費者,占比2.3%;21歲或以下的消費者,占比1%。
此外,大多數消費者的月收入在5000至1萬元人民幣之間,占比43.9%;其次是月收入1萬0001至1萬5000元,占比33.3%;約收入5000元或以下,占比11.8%;月收入1萬5000元以上,占比11%。
中國市場上的蜜餞產品有線上和線下銷售渠道,56.6%的消費者喜歡在線上平台購物,44%的消費者選擇線下購物,例如商場、超市等,而線上購物在中國是主流。近年來,許多新型電子商務業務正在湧現,線上訂購在中國非常流行,2023年中國的線上貿易總價值高達1兆5420億元,中國的線上銷售渠道非常高效。
目前,淘寶(Taobao)、天貓(T-mall)、拼多多(Pinduoduo)、京東(Jingdong)等平台在中國廣為人知,如果通過這些平台開設蜜餞線上商店,將讓更多中國消費者了解泰國產品。
國際貿易促進廳廳長普實稱,最近,他收到了泰國駐昆明市海外貿易促進辦事處主任乃納關於中國蜜餞市場情況的報告,內容提及果乾是中國市場上非常受歡迎的休閑食品,尤其是中國消費者需要各種加工水果,例如蜜餞,因為中國人仍然認為,果乾是一種對身體有益的零食,其膳食纖維含量很高。
泰國水果在中國市場上已經很受歡迎,使得泰國蜜餞產品有機會進入中國市場,例如龍眼、鳳梨、芒果、香蕉等。
此外,對於巧克力包漿榴槤、香蕉、芒果等新型產品來說,也是中國市場的一個機遇,這類產品在中國市場上還很少,經營者應該改進配方,以符合中國人健康意識日益增強的消費行為。
中國消費者喜歡根據互聯網上的流行趨勢購買產品,蜜餞經營者可以通過微信(Wechat)、抖音(Douyin)、小紅書(Xiaohongshu)等線上推廣方式進入中國市場,同時通過進口商或超市等實體店線下銷售產品,經營者可以通過淘寶、拼多多等電商平台拓展市場,接觸更多消費者。
(泰國世界日報)