文 / 張學海
衛生部衛生廳廳長素汪猜醫師指出，泰國僧侶按照佛教教義「不得挑食」，善信獻什麼就得吃什麼，而對全國僧侶健康調查發現只有四之一的僧侶健康達標，多數僧侶因「不擇食」而罹患高血壓、糖尿病、心血管疾病和高血脂等慢性疾病。衛生廳呼籲善信佈施時也應該考量僧侶的飲食健康問題。
素汪猜醫師指出，許多民眾向化緣的僧侶提供的食品並不符合健康飲食原則，是導致僧侶體質堪憂的原因。據該廳2022年對全國1萬8496位僧侶進行健康調研，發現只有25.58%的僧侶達到體質健康水平，而多數僧侶罹患高血壓、糖尿病、心血管疾病和高血脂等慢性疾病。
他表示，按照佛教教義，僧侶只能食用善信敬獻的食物，而許多善信缺乏正確的營養飲食認知，敬獻給僧侶的食品高脂肪、高糖分、高鹽分、高淀粉、高熱量，甚至有過期的食物，還有不少非健康類食品。因此建議民眾向僧侶佈施食品時，也應考慮到僧侶的飲食健康因素。
素汪猜醫師表示，僧侶與普通民眾同樣要注重飲食營養均衡，作為維持身體健康的最基本行為，每天的飲食應該攝取均衡的營養要素，包括蛋白質、淀粉、脂肪、纖維、維生素、礦物質等等。而多數僧侶日常運動量不大，應避免高熱量、高脂肪食物或高糖分。
雖然多數僧侶沒有「挑食」的餘地，但也有一些僧侶仍然可以選擇只吃有利於健康的食品。所以僧侶的健康仍主要依賴於善信的佈施。泰國是小乘佛教國家，僧侶可吃葷，只要是善信佈施，但不能飲酒。
（資訊來源：泰國世界日報）
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張學海 |
