設成首頁 | 加入最愛 | 新訊連結 | 聯絡律師 | 推薦朋友 | 線上投稿 | 律師簡介 | 律師諮詢 | Facebook | 隱私權聲明 更新日期:2017-12-12 文章總數:183935 瀏覽:333927558(自2000.10.1起)
點選此處可回到首頁!
法律知識庫 課程講座 法律圖書 電子報中心 回首頁
  台灣法律網新訊




【新聞疑義1784】「限制出境出海」法制化
【新聞疑義1785】輔具以後不用買(輔具租賃契約之檢視)
【新聞疑義1786】租賃條例施行後,租賃法令之適用10-以水電費負擔及水電表查看為例
【新聞疑義1787】半夜嘰嘰聲,怎麼辦?
我們都是「理性人」嗎?從諾獎經濟學心理帳戶,看開放性構成要件之誤區
鴻海從職工福利金開始的網路金融業發展
企業對勞工訓練成本差別加班費看法
人格權侵權是財產權利還是利益請求權?
狡兔三窟典故是好教材嗎?
司法互助新篇章─行政院會通過「國際刑事司法互助法」草案
深化完善刑事補償機制,協助刑事誤判的無辜受害者新聞稿
臺北高等行政法院審理原告葉繼元與被告內政部警政署保安警察第二總隊間考績事件新聞稿
智慧財產法院102年度民營訴字第6號營業秘密損害賠償等民事事件第一審判決新聞稿
臺灣雲林地方法院105年度訴字477號審理被告違反貪污治罪條例案件新聞稿
最高法院106年12月份刑事開庭案件就106年度台刑補字第5號陳志雄強盜請求刑事補償案行調查程序
臺北高等行政法院審理原告葉繼元與被告內政部警政署保安警察第二總隊間考績事件(105年度訴字第173號)新聞稿
智慧財產法院102年度民營訴字第6號營業秘密損害賠償等民事事件第一審判決新聞稿
臺灣雲林地方法院105年度訴字477號審理被告蔡永常等人違反貪污治罪條例案件新聞稿
有關媒體刊載臺北市柯市長就所屬都發局陸績對違規使用工業宅之裁罰處分,均經本院判決北市府敗訴所為不實言論之澄清新聞稿
【新聞疑義1772】天花板,掉落40公斤水泥塊!

 台灣法律網 > 法律知識庫 > 生活法律 > 食品安全衛生新訊 > 食品安全衛生新訊(2017年)

「巧烹時鮮安心吃」,金帽主廚顯巧思

文 / 站務5
【台灣法律網】


「巧烹時鮮安心吃」,金帽主廚顯巧思

衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)為持續推廣「正確選用食品」、「餐飲衛生安全」及「食得安心」的觀念與精神,特於106年12月4日下午舉辦「巧烹時鮮安心吃」-106年度年菜記者會,邀請3位榮獲106年度「FDA優良廚師」金帽獎廚師代表-郭敏昌主廚、林文科主廚及陳彥志主廚,運用專業及巧思,選用當季或四季皆可取得之新鮮食材入菜,設計出步驟簡單好上手的年菜料理,並教導大家以衛生的方式烹調,讓民眾能夠在家輕鬆動手做出衛生、美味的年菜料理,安心吃年菜,幸福過好年。

記者會當日,「FDA優良廚師」金帽獎3位廚師代表,將現場示範3道及展示6道年菜料理:
郭敏昌主廚,以冬瓜封、高麗菜封、三層肉封,慢火細燉,讓甘蔗的鮮甜融入主食材,烹製出經典的「客家大三封」;「山梅佐扇貝」以臺灣山藥為主要食材,佐以鹹蛋、梅乾菜、干貝所製醬料,以小火煨汁,讓食材美味盡被山藥吸收,再灑以枸杞、蔥絲等配料裝點菜餚,即完成一道美味的佳餚。

林文科主廚,利用鹹甜兩種口味的紫蘇梅,去核後將果肉以開水與原汁調製醬料,將新鮮鯛魚片鋪上配料一同蒸煮,再淋上新鮮紫蘇梅醬,讓魚肉充滿梅汁的清爽風味,並佐以芹菜與番茄、青蔥增添口感及薑末提味,一道好看好吃又好做的「紫蘇梅鮮魚」即完成;纖維含量豐富的「歡喜滿堂蔬菜鍋」是一道用薑片與芹菜爆香,搭配大量時令青菜、菇類、核桃、白果、蓮子,並以小火熬製出濃郁鮮甜湯頭的料理,象徵遊子歸家,閤家團圓。

陳彥志主廚,「翡翠福袋佐胡蘿蔔泥」以多樣的時令蔬菜與板豆腐結合,製成高纖富飽足感的蔬菜豆腐泥,使用高麗菜葉及水蓮繫成福袋狀,將傳統節日的祝福寓意包覆其中,再以胡蘿蔔泥與蔬菜高湯燉煮鋪陳盤底,是一道具巧思設計的蔬食料理;「南瓜腰果佐鮮蔬竹笙」選用年節吉祥食材-竹笙,口感清脆又像徵竹報平安,是低卡好吃又富含吉祥意義的年菜好選擇。

本(106)年度記者會透過欣賞美食的同時,傳達「正確選購食品」、「餐飲衛生安全」的觀念,讓民眾過年在家能夠「巧烹時鮮安心吃」。食藥署今年度也彙集出版99年到106年的年菜食譜,內容包含中、西式及葷、素食年菜,共計60道值得典藏的經典料理。歡迎民眾即日起至食藥署官網(http://www.fda.gov.tw/)>出版品>圖書,或至食藥署中華民國廚師證書資訊管理系統(http://chef.fda.gov.tw/)>學習資源>出版品下載電子檔。

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署(https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t317349

寄給朋友     友善列印

 

 

 

本單元最新10篇文章
貝類輸臺新制 明年需附官方證明 / 站務5
臺北市政府衛生局公佈106年不鏽鋼食品容器具抽驗結果 / 站務5
衛生局呼籲家長慎選使用嬰兒與較大嬰兒配方食品 / 站務5
外出食 多用心 / 站務5
「巧烹時鮮安心吃」,金帽主廚顯巧思 / 站務5
加工肉品製程 把關嚴、安心買 / 站務5
食藥署將持續推動業者轉型,擴大實施食品安全管制系統業態及導入專業人員 / 站務5
母乳代用品應選擇衛福部審查許可有辨識標記之嬰兒配方食品 / 站務5
食品公司涉嫌販售來源不明香菇及貯存逾期食品 / 站務5
統一企業股份有限公司自主通報原料輻射超出安全容許量之處理 / 站務5
  本單元更多文章......

 

 
免 費 電 子 報
發刊期數: 3720
推 薦 課 程 
《房地產法律課程》房地產仲介糾紛處理(劉孟錦律師)
《房地產法律課程》共有房地糾紛處理(劉孟錦律師)
《房地產法律課程》土地買賣合建契約糾紛處理(劉孟錦律師)
《房地產法律課程》成屋買賣契約糾紛處理(劉孟錦律師)
《房地產法律課程》預售房屋契約糾紛處理(劉孟錦律師)
《企業法律課程》帳款催收法律實務:保全程序篇(假扣押)(劉孟錦律師)
《生活法律課程》生活法律:婚姻三部曲--婚姻.夫妻財產制.家庭暴力法律問題解析(劉孟錦律師)
《企業法律課程》交通事故和解技巧與賠償訴訟法律實務(劉孟錦律師)
《生活法律課程》夫妻財產相關法律問題(劉孟錦律師)
《房地產法律課程》公寓大廈糾紛處理與訴訟法律實務(劉孟錦律師)
法 律 叢 書 
請點選此圖觀看本書更詳細的介紹!
【台灣法律網電子書】刑事法案例實務(一)
劉孟錦.楊春吉
定價:NT $ 1000元
網站連結
律師 法律事務所
律師事務所 法律
法律專欄 劉孟錦律師
一帆法政補習班 台灣本土法學
茱麗葉的家-露營 創意商品
法律翻譯 e速人氣生活網
品味人生 中國新娘論壇
合法律師查詢 合法地政士查詢
合法經紀業查詢 不動產實價查詢
不動產資訊平台 房地產交易價格
不動產交易服務 全國法規資料庫
法學資料檢索 法拍.庭期查詢
立法院法律系統 民事.非訟費用
重大通緝犯查詢 商工行政服務
地政資訊e點通 定型化契約範本
司法院書狀範例 國家圖書館
地名檢索系統 地籍圖資系統
地政法規資訊 Hinet地政服務
總統府法令查詢 最新犯罪手法
165反詐騙 食品安全衛生

主持律師:台灣聯合法律事務所 劉孟錦律師
地址:106 台北市大安區羅斯福路二段91號13樓(台北捷運【古亭站】3號出口) 預約律師
電話:(02)2363-5003 (代表號)  傳真:(02)2363-5009  E-mail:Lawyer885885@gmail.com
設成首頁 | 加入最愛 | 新訊連結 | 聯絡律師 | 推薦朋友 | 線上投稿 | 網站合作 | 律師簡介 | 律師諮詢 | Facebook | 隱私權聲明
法律具時效性,內容僅供參考,不宜直接引為訴訟用途,具體個案仍請洽詢專業律師
所有文章係作者之智慧,請尊重智慧財產權,轉載重製節錄請先取得本網之書面同意