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 台灣法律網 > 法律知識庫 > 生活法律 > 食品安全衛生新訊 > 食品安全衛生新訊(2017年)

日本和牛解禁進口全程抽驗

文 / 站務5
【台灣法律網】


日本和牛解禁進口全程抽驗

日本和牛解禁!食藥署在2017年9月18日公告開放日本牛肉進口,日本和牛因油脂豐腴、油花紋路分佈細緻,廣受民眾喜愛,在您品嚐美食之前,請先瞭解我國進口日本牛肉的管理措施喔。

(一)輸入前
我國在開放牛肉及其產品進口前,會由食藥署及農委會動植物防疫檢疫局、畜牧、獸醫及食品專業背景之專家學者,組團赴出口國,就牛肉之安全管理進行系統性查核,目前只允許30月齡以下牛隻所生產之牛肉及其產品進口,且牛隻在屠宰過程中,應避免特定風險物質(如腦、眼睛、脊髓)汙染。另外,我國亦會赴日本針對輸臺工廠實施例行性查核,如查核結果發現嚴重違規情形,得停止受理該工廠牛肉及其產品之輸入查驗申請。

(二)輸入時
於食藥署邊境報驗時,應檢附日本官方主管機關所簽發之證明文件,且需符合我國要求之牛肉產品:
1.牛肉來自30月齡以下牛隻。
2.來自核可出口至臺灣之肉品工廠。
3.牛隻經過獸醫師屠宰前及屠宰後檢查。
4.於屠宰時去除所有特定風險物質。
此外,在機場、港口將抽批開箱查驗,確認肉品有無解凍或包材破損,並抽取樣品送實驗室檢驗動物用藥,如查核發現牛肉不符正常溫度(冷藏-2℃∼7℃,冷凍-18℃以下),或動物用藥殘留不符我國衛生標準,則整批產品退運或銷毀,下次再進口將提高抽驗比率。

(三)輸入後
經查驗合格輸入後,由市場監測機制進行產品稽查,包括產品標示查核(包裝食品、散裝食品及直接供應飲食場所,皆必須標示牛肉原產地)及檢驗,發現不合格即依食品安全衛生管理法相關規定處辦。
藉由輸入前、輸入時與輸入後三階段的系統性管理,確保我國進口日本牛肉的食品安全,達到「食在安心健康」的目標。

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署/藥物食品安全週報 106.11.03.第633期(https://www.fda.gov.tw/Tc/PublishOtherEpaperContent.aspx?ID=1166&chk=a7171a8b-2265-47e6-99cb-f3ea12a1e116&tID=2106

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