設成首頁 | 加入最愛 | 新訊連結 | 聯絡律師 | 推薦朋友 | 線上投稿 | 律師簡介 | 律師諮詢 | Facebook | 隱私權聲明 文章總數:188379 瀏覽總數:358359782
文章總數:188379 瀏覽總數:358359783
點選此處可回到首頁!
法律知識庫 課程講座 法律圖書 電子報中心 回首頁
台灣法律網新訊



違約金債權之消滅時效?(最高法院106年度台上字第2754號民事判決) 
馬來西亞的獨立建國 (施正鋒教授)
公投有無指涉蔡總統司法改革是干預司法後遺症
為何手機鋁材機殼價格上漲問題
關係中與台對美鋼鋁不同稅制的25%高關稅成本問題
總統海外洗錢與一般海外投資者同罪嗎?
司法院召開「落實法律專業人員考、訓、用相關決議協調會議第1次會議」新聞稿
民事訴訟金字塔訴訟結構,已完成律師強制代理制度及再審程序草案新聞稿
司法院於5月14日∼5月25日委託循證民調有限公司辦理107年司法輿情現況調查,敬請民眾配合
掌握司法改革進度「司法改革進度追蹤資訊平台」上線
法務部對西班牙案之涉嫌電信詐騙國人遭引渡至中國大陸之回應
「逗陣繞法院」活動新聞稿「參與,讓我們更接近」
公職人員利益衝突迴避法三讀通過 為利益衝突迴避制度開創新的里程碑
不穩定戰略三角的台北市長選局
君子絕交,不出惡聲
刑罰(法) 禁止雙重不(法)利益的一罪一罰的競合處罰
內線交易怎麼定義比較好看法
TCB禁民視可以作為選臺灣總統籌碼嗎?
臺灣發展與大陸比較是否如下真實?
司法院舉辦「案件管理與訴訟外紛爭解決機制之發展」座談會新聞稿

 台灣法律網 > 法律知識庫 > 生活法律 > 食品安全衛生新訊 > 食品安全衛生新訊(2017年)

土雞蛋較營養?正確挑選四重點

文 / 站務5
【台灣法律網】


許多民眾早餐習慣吃雞蛋,一份煎得澄黃、透白的荷包蛋,是補充營養、迎接一天活力的開始,但卻不知坊間傳聞「土雞蛋較好」的說法是否正確?也不清楚該如何挑選雞蛋?

雞蛋是人體每天補充蛋白質和營養不可或缺的食物,走進市場、超市或賣場,除了販賣一般雞蛋、土雞蛋外,還有許多號稱具有各種營養效果的機能蛋,讓消費者看得眼花撩亂,其中最受民眾青睞者就是「土雞蛋」。

民眾普遍認為,土雞飼養於自然環境中,吃的都是天然食物,較少出現施打抗生素及生長激素等問題,產出的雞蛋品質自然會好一些。而一般養雞場生產的雞蛋,也就是人們常說的「洗選蛋」,因採用專門的產蛋雞種和配合飼料,其營養價值可能不如土雞蛋。因此,即使價錢貴出許多,很多人還是願意購買土雞蛋,讓老人、孕婦和孩子補充營養,但是不同種類的雞蛋,營養成分真有這麼大差別嗎?

根據中華民國養雞協會表示,這純粹是心理作用所致,蛋殼的顏色和蛋的內容、營養成分沒有關係,完全是雞隻品種不同而已。從營養的角度來看,即使不同品種的雞蛋所含有的特殊營養成分,民眾均可從不同食物中獲取所需營養。以下是食藥署建議的選購雞蛋四個重點:
(一) 沒有裂痕:挑選雞蛋時要注意其完整性,不能有一絲裂痕。
(二) 外觀乾淨:蛋殼是否乾淨,沾有雞糞的蛋不要買。
(三) 認證標章:建議購買有CAS優質蛋品標誌認證的雞蛋,這是國產洗選分級的新鮮雞蛋,皆經衛生檢驗通過後上市。
(四) 保存期限:選購時注意生產日期及保存期限,適量選購避免久放不新鮮。

食藥署提醒,雞蛋買回家後必須儲存在冰箱裡,並保持5℃或以下的溫度,才能抑制沙門氏桿菌等病菌在雞蛋內或蛋殼上繁殖。如果您選購的是洗選蛋,可直接放入冰箱儲藏;如果購買的是傳統散裝蛋,建議於放入冰箱前,請先用清水輕輕擦拭徹底清潔,不可大力沖洗,以免細菌經由蛋殼氣孔侵入。不論是洗選蛋或散裝蛋,建議在2週內食用完畢為佳。

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署/藥物食品安全週報 106.2.03.第594期(http://www.fda.gov.tw/Tc/PublishOtherEpaperContent.aspx?ID=1127&chk=1b195fcc-faa6-41ee-b824-cc78f06d3579&tID=1815

寄給朋友     友善列印

 

 

 

本單元最新10篇文章
烤肉或麵食常會加一些青蔥,有人說生吃青蔥會導致肝癌 是真的嗎 / 站務5
日本和牛解禁進口全程抽驗 / 站務5
網路食品廣告切勿誇大不實或宣稱療效以免觸法 / 站務5
聽說香腸、火腿吃多了會致癌 / 站務5
推動食安五環,把關國人食安 / 站務5
基因改造食品安全性如何把關 / 站務5
買乳品看清標示 / 站務5
咖啡的杯蓋會釋出致癌的苯化合物是真的嗎 / 站務5
吃對豆製品才健康 / 站務5
五星級館業附設餐廳自107年7月1日起實施食品安全管制系統(HACCP) / 站務5
  本單元更多文章......

 

免 費 電 子 報
發刊期數: 3720
推 薦 課 程
《房地產法律課程》房地產仲介糾紛處理 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》共有房地糾紛處理 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》土地買賣合建契約糾紛處理 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》成屋買賣契約糾紛處理 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》預售房屋契約糾紛處理 (劉孟錦律師)
《企業法律課程》帳款催收法律實務:保全程序篇(假扣押) (劉孟錦律師)
《生活法律課程》生活法律:婚姻三部曲--婚姻.夫妻財產制.家庭暴力法律問題解析 (劉孟錦律師)
《企業法律課程》交通事故和解技巧與賠償訴訟法律實務 (劉孟錦律師)
《生活法律課程》夫妻財產相關法律問題 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》公寓大廈糾紛處理與訴訟法律實務 (劉孟錦律師)
法 律 叢 書
請點選此圖觀看本書更詳細的介紹!
【台灣法律網電子書】政府採購法案例實務(十四)
劉孟錦.楊春吉
定價:NT $ 1000元
網站連結
律師 法律事務所
律師事務所 法律
法律專欄 劉孟錦律師
一帆法政補習班 台灣本土法學
法律翻譯 e速人氣生活網
品味人生 合法律師查詢
合法地政士查詢 合法經紀業查詢
不動產實價查詢 不動產資訊平台
房地產交易價格 不動產交易服務
全國法規資料庫 法學資料檢索
法拍.庭期查詢 立法院法律系統
民事.非訟費用 重大通緝犯查詢
商工行政服務 地政資訊e點通
定型化契約範本 司法院書狀範例
國家圖書館 地名檢索系統
地籍圖資系統 地政法規資訊
Hinet地政服務 總統府法令查詢
最新犯罪手法 165反詐騙
食品安全衛生

設成首頁 | 加入最愛 | 新訊連結 | 聯絡律師 | 推薦朋友 | 線上投稿 | 網站合作 | 律師簡介 | 律師諮詢 | Facebook | 隱私權聲明
法律具時效性,內容僅供參考,不宜直接引為訴訟用途,具體個案仍請洽詢專業律師
所有文章係作者之智慧,請尊重智慧財產權,轉載重製節錄請先取得本網之書面同意