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 台灣法律網 > 法律知識庫 > 生活法律 > 食品安全衛生新訊 > 食品安全衛生新訊(2016年)

臺北市政府衛生局公佈105年度冬至湯圓抽驗結果

文 / 站務5
【台灣法律網】


今年的12月21日是冬至,臺北市政府衛生局於冬至前派員前往湯圓飲食店、甜品店、散裝湯圓製造業、傳統市場等處抽驗冬至湯圓,共計抽驗20件產品,檢驗結果1件不符規定,不合格率5%(詳如附件名冊),違規產品已全面下架,不再販售。

本次抽樣20件產品,包含15件湯圓及5件配料製品(包含芋圓、地瓜圓、花生餡等),檢驗防腐劑,其中1件地瓜圓檢出己二烯酸3.42g/kg(標準:1.0g/kg以下)及苯甲酸3.60g/kg(標準:1.0g/kg以下),不符規定,臺北市衛生局已令業者將產品下架不得販售,經查來源為外縣市業者,已通知轄管之新北市政府衛生局進行查處。臺北市衛生局表示,若經衛生機關抽驗不符規定,經查證屬實,將依違反食品安全衛生管理法第18條規定,爰依同法第47條第8款,處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

防腐劑苯甲酸俗稱安息香酸,己二烯酸又名山梨酸,如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐症狀,若長期過量食用,恐損害肝、腎、食慾變差,而影響健康。臺北市衛生局呼籲製作業者勿濫用食品添加物,應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形,包括產品的品質衛生、人員、設備及環境衛生等;另建議消費者於販售場所選購湯圓製品時應注意下列事項:

一、一般現場手工搓揉之散裝湯圓,應注意製作場所之工作人員手部清潔衛生,例如不得留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口,並需穿戴乾淨之工作衣帽。

二、製造場所盛裝湯圓之容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持乾淨。

三、注意配料(如搭配湯圓煮食的紅豆、八寶豆、芋圓等)的鮮度及保存方式。

四、完整包裝上應標示有效日期,若選購冷凍(藏)湯圓需再檢視保存溫度,並查看販售場所之溫度是否符合(例如冷凍產品,應放置在-18℃以下冷凍櫃販售;冷藏產品,則應置放7℃以下冷藏櫃販售),以保持產品最佳鮮度及防止質變。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站:http://health.gov.taipei/查詢相關訊息。

附件: 1051212-臺北市政府衛生局105年冬至湯圓抽驗不符規定名冊 
1051212-臺北市政府衛生局105年冬至湯圓抽驗符合規定名冊 

資料來源:臺北市政府衛生局(http://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=37885

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