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 台灣法律網 > 法律知識庫 > 生活法律 > 食品安全衛生新訊 > 食品安全衛生新訊(2016年)

衛生局抽驗丸類及豆腐3件丸子殺菌劑殘留違規已下架不得販售

文 / 站務5
【台灣法律網】


料理常用的魚丸、花枝丸及豆腐板豆腐等,都是餐桌上常見的美味佳餚!衛生局日前派員到超市賣場、雜貨商店、工廠食品行等處,抽驗豆腐製品12件檢驗「防腐劑」,檢驗結果全數合格。抽驗魚肉煉製品等丸類24件,檢驗「過氧化氫(殺菌劑)、二氧化硫(漂白劑)、硼砂(非准用添加物)」;檢驗結果3件丸子「過氧化氫:陽性(標準:不得殘留檢出)」與規定不符,衛生局除立即通知產品下架外並依規後續調查處辦中。

衛生局說明,本次抽驗不合格丸子係在00區000股份有限公司00營業所抽驗的「大花枝丸」、00區00食品有限公司抽驗的「鱈魚丸」「花枝丸」,均為過氧化氫陽性不合格。
衛生局除立即通知產品下架外並依規後續調查;經瞭解,000股份有限公司00營業所的「大花枝丸」來源製造商為00食品廠,衛生局已移由雲林縣衛生局後續處辦;而00食品有限公司的「鱈魚丸」「花枝丸」係該公司自製產品,衛生局已依行政程序約談業者調查中,倘違反食安法第18條食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定,將依同法第47條處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰。

過氧化氫俗稱「雙氧水」,是食品添加物殺菌劑,具有殺菌、防腐效果,依規定食品中不得殘留。食品若殘留雙氧水吃下肚恐致噁心、嘔吐等症狀,會影響人體健康。本市各區衛生所均有提供「過氧化氫檢驗試劑」民眾可免費索取,初步檢測食品有無過氧化氫殘留的疑慮,確保食用安全。

衛生局長徐永年表示:丸類及豆腐都是民眾常購買的烹調食材,倘食品業者未依食安法第18條規範合法合理正確使用食品添加物,經檢出不合格將處3萬元以上300萬元以下罰鍰,提醒業者多加留意產製安全食品販售,維護消費者健康。

臺中市政府衛生局抽驗丸類、豆腐檢驗結果:
http://www.health.taichung.gov.tw/ct.asp?xItem=1756908&ctNode=1208&mp=108010

資料來源:臺中市政府衛生局

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