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 台灣法律網 > 法律知識庫 > 生活法律 > 食品安全衛生新訊 > 食品安全衛生新訊(2016年)

臺北市政府衛生局公佈105年度米濕製品抽驗結果 2件不符規定

文 / 站務5
【台灣法律網】


臺北市政府衛生局6月底至各傳統市場、麵攤、米濕製品專賣店等地點抽驗米濕製品(米粉、粄條、米苔目、糕粿類等),共計採樣54件產品,檢驗結果2件不符規定,不合格率3.7%(詳如附件名冊),違規產品並已全面下架,不再販售。

本次抽驗54件米濕製品,包含15件米粉、15件粄條(河粉、粿仔條)、9件米苔目及15件糕或粿類產品,檢驗防腐劑及過氧化氫等添加物,粄條加驗順丁烯二酸,米粉加驗丙酸及其鹽類,其中1件碗粿檢出防腐劑己二烯酸超標、1件粉條檢出防腐劑己二烯酸、苯甲酸(標準:不得檢出)不符規定,臺北市衛生局已令業者將產品下架不得販售。2件產品來源均為外縣市業者,已通知轄管之桃園市政府衛生局及彰化縣衛生局進行查處。臺北市衛生局表示,若經衛生機關抽驗不符規定,將依違反食品安全衛生管理法第18條之規定,爰依同法第47條第8款處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

臺北市衛生局表示米濕製品除年糕、蘿蔔糕及粉粿等可允許限量添加苯甲酸、己二烯酸外(標準:1.0 g/kg以下),其餘製品(如:米粉、米苔目、粄條等)因屬國人主食,故不可添加任何防腐劑及殺菌劑。一般食品常見的防腐劑苯甲酸俗稱安息香酸,己二烯酸又名山梨酸,如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐之現象,若長期過量食用,恐損害肝、腎、食慾變差,而影響健康。

臺北市衛生局提醒民眾,購買時應多花一點時間注意產品是否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味是否有異常等,以確保產品的衛生與安全,因防腐劑大多為水溶性,建議消費者可選用有包裝且標示完整之產品,並於烹調前用清水浸泡40分鐘,使防腐劑釋出,再將浸泡水丟棄,或於烹調時將鍋蓋打開使其揮發,以減少防腐劑的殘留量。

臺北市衛生局呼籲製作業者勿濫用食品添加物,應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形,包括產品的品質衛生、人員、設備及環境衛生等,由於米濕製品屬高水活性產品,常溫下極易使微生物繁殖,故經生產後,於批發、零售或供麵(店)攤使用時,皆應儘可能冷藏保存於7℃以下,並採「先進先出」原則,以維持產品的新鮮與品質。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站:http://health.gov.taipei/查詢相關訊息。

相關附件:
1050808-臺北市政府衛生局105年度米濕製品抽驗不符規定名冊
1050808-臺北市政府衛生局105年度米濕製品抽驗符合規定名冊

資料來源:臺北市政府衛生局(http://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=37507

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