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臺北市政府衛生局公佈105年度麵製品抽驗結果

文 / 站務5
【台灣法律網】


臺北市政府衛生局於今年暑季執行市售麵製品專案抽驗計畫,抽驗地點包括市場、超市、賣場、早餐店、餐飲店、饅頭店等,共計抽驗100件(包裝14件、散裝86件),品質檢驗結果2件不符合規定,不合格率2%;另針對14件完整包裝產品進行標示檢查,結果有1件不符合規定(詳如附件抽驗名冊及分析表)。

此次共計查驗100件產品,包含1件小籠包皮、1件水煎包皮、2件餛飩皮、2件麵疙瘩、5件刈包皮、3件包子皮、4件水餃皮、10件饅頭、10件蛋餅皮、62件麵條,檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫、甜味劑、硼砂等項目,其中2件產品品質檢驗不符規定,分析違規原因為1件「拉麵」及1件「意麵」檢出違法使用防腐劑苯甲酸。食品檢出添加物不合格,係違反食品安全衛生管理法第18條及第47條第8款規定,可處製造業者或責任廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

本專案同時執行14件包裝食品之標示檢查,其中1件「鐵板麵」產品不符合規定,主要違規原因為外包裝營養標示「糖」含量,未標示於「碳水化合物」後、「鈉」未以整數標示、標示「本包裝含1.5份」,未以整數標示。違反食品安全衛生管理法第22條第1項規定,可依同法第47條第7款處分責任廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,並令其違規產品限期回收改正,改正前不得繼續販賣。

臺北市衛生局表示,上述不符規定之產品皆已通知販售商及進貨端業者立即下架,經追查產品來源為外縣市者,已移請所轄縣市衛生局辦理,另外來源屬臺北市者,經調查確認違規後,將依違反食品安全衛生管理法之規定處辦。

防腐劑「苯甲酸」俗稱安息香酸,為一種常用的食品防腐劑,添加至食品中可抑制微生物的生長,延長食品的保存期限。若長期食用添加過量防腐劑食品,對肝、腎功能造成影響。

臺北市衛生局呼籲民眾在選購麵食類製品時,除可向信用良好的廠商購買外,應多注意麵濕製品是否於低溫保存販售、如為包裝產品其標示是否完整。相關食品業者應重視產品製作過程、環境及人員衛生及自主管理情形,於批發、零售或供麵(店)攤使用時,皆應儘可能將產品冷藏保存於7℃以下,如置於常溫,以不超過3小時為限,並採「先進先出」原則,以維持產品的品質。另建議相關業者可在符合「食品良好衛生規範準則」的基礎下,參考由衛生福利部發佈之「麵製品食品業者良好衛生作業指引」,加強麵製品之衛生管理。

消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站:http://health.gov.taipei/查詢相關訊息。

相關附件:
1050810-105年麵製品抽驗結果名冊-符合規定
1050810-105年麵製品抽驗結果名冊-不符合規定
1050810-105年麵製品抽驗結果分析

資料來源:臺北市政府衛生局(http://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=37517

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