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 台灣法律網 > 法律知識庫 > 生活法律 > 食品安全衛生新訊 > 食品安全衛生新訊(2016年)

臺北市政府衛生局公佈金針、竹笙及木耳抽驗結果

文 / 站務5
【台灣法律網】


為保障消費者採購年節應景的金針、竹笙及木耳產品之衛生安全,臺北市政府衛生局於農曆年前至臺北市賣場、超市、傳統市場、食品行、餐廳等地點進行金針、竹笙及木耳產品抽驗,共計抽驗71件,檢驗漂白劑二氧化硫、殘留農藥,檢驗結果14件不符規定,不合格率19.7%;另針對7件完整包裝產品標示檢查結果,有3件標示不符規定,不合格率42.8%,名冊詳如附件。

本次71件金針、竹笙及木耳產品品質檢驗結果如下:
(1)47件金針產品,檢出9件不符合規定。
(2)14件竹笙產品,檢出4件不符合規定。
(3)10件木耳產品,檢出1件不符合規定。

金針及竹笙不合格原因均為檢出漂白劑二氧化硫超量,木耳不合格原因為檢出殺蟲劑達馬松及巴賽松(標準:均不得檢出)。品質檢驗添加物不合格之產品,依違反食品安全衛生管理法第18條及第47條第8款規定,可處製造業者或責任廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。若無法交代來源,則依同法第47條第11款處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。殘留農藥不合格之產品,係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款之規定,爰依同法第44條第1項第2款,處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

臺北市衛生局表示,9件不符規定的金針,有1件檢出二氧化硫25.73g/kg,為標準值6倍(標準:4.0g/kg以下);4件不符規定的竹笙,有1件檢出二氧化硫13.06g/kg,為標準值26倍(標準:0.5g/kg以下);1件不符規定的木耳,檢出之2項殘留農藥(達馬松及巴賽松),依行政院農業委員會公告,皆為合法登記並領有許可證之農藥,核准使用於限定類別農作物,惟其殘留農藥含量應符合安全容許量標準,針對違規抽驗廠商,皆已列入衛生局重點稽查及輔導對象。

本專案同時執行7件包裝產品之標示檢查,其中3件不符合規定,主要違規原因為營養標示未標示糖含量及格式不符,違反食品安全衛生管理法第22條第1項規定,可依同法第47條第7款處分責任廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,並令其違規產品限期回收改正,改正前不得繼續販賣。

臺北市衛生局表示,上述不符規定之產品皆已通知販售商及進貨端業者立即下架,經追查產品來源為外縣市者,已移請所轄縣市衛生局辦理,另外來源屬臺北市者,經調查確認違規後,將依違反食品安全衛生管理法之規定處辦。

漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。「達馬松」是屬有機磷劑農藥,吸入或食入後會造成頭暈、出汗、呼吸費力、虛弱、肌肉痙攣、噁心、嘔吐等症狀,其少部分會被人體吸收並慢慢代謝,主要由尿液中排泄。「巴賽松」為一種有機磷化合物的殺蟲劑,世界衛生組織(WHO)將其列為溫和危害性的農藥。

臺北市政府衛生局提醒,選購金針、竹笙及木耳等產品時,應避免選擇顏色太鮮豔、聞起來有刺鼻味道、非自然原味…等,販售商於必要時應取得合格檢驗報告及產地合格證明。此外,金針經浸泡處理後可去除大部分殘留之二氧化硫,建議消費者在烹調金針前,先把乾製金針以水浸泡,將其扭乾並重複步驟2~3次,即可將二氧化硫殘留去除約70%,若開蓋煮沸約3分鐘,使二氧化硫揮發,即可去除90%以上殘留量。民眾在食用或烹調蔬果之前,簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處,再以水浸泡10-20分鐘,接著用流動的自來水沖洗2至3遍,可有助於去除殘餘的農藥。

消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線。以上稽查結果,可上臺北市衛生局網站:http://health.gov.taipei/查詢相關訊息。

資料來源:臺北市政府衛生局

附件: 1050118-105年年節食品金針竹笙木耳抽驗結果符合規定名冊 

1050118-105年年節食品金針竹笙木耳抽驗結果不符合規定名冊(http://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=35841

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