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不能缺蛋、那就吃毒蛋?

文 / 施正鋒教授
【台灣法律網】


在台灣、三不五時,我們就會聽聞原生產品、食物或食品含毒XX的報導。不知道相關單位是否認定消費者聽久了、看多了就麻痺了,尤其在有些食物又不能不吃的前提下,我們的麻痺是來自見怪不怪、還是我們其實已中毒到無法反映?

才過完年,又爆出近四十幾萬顆的雞蛋含有超標的芬普尼,下架近七、八萬顆,其他三十多萬顆又已在我們肚中。農委會說將檢討節慶或放假時的檢驗流程,如此的反應讓人驚訝,農委會好似一個新成立的部會,所以未曾遇過節慶前檢驗事件;又這也告訴我們,原來我們的食品檢驗也有假期。然逢年過節又是一般人大吃特吃的時間,如果年節前來不及檢驗完成、確定結果,為何可以上架?農委會是認定,在年節前若雞蛋缺貨會立即引來消費者的反彈,不論是家庭用或加工用。但吃下肚的東西,即便事後發現,被罵一罵風頭過了就沒事?

而食藥署一如以往、不疾不徐的告訴大家,只要飲食均衡,風險是在可接受範圍。請問是誰的可接受範圍?科學數據、還是消費者的感受與身體?科學數據顯示砒霜只要不立即吃下一撮0.125公克也不會立即致人於死,但誰敢保證我們的體內是否已累積了0.124公克,每一個毒XX食品都可能成為壓垮駱駝的最後一根稻草。

食藥署該知道消費者一個年節下來,可能吃了十顆水煮蛋或茶葉蛋、五片各式各樣的蛋糕、外加數十片餅乾、還有過年才有機會吃的雞蛋炸年糕數塊,如此不是也很均衡嗎?食藥署當知道,消費者對於風險的認知不是來自生硬的科學數據,而是希望減少因不安全而需要採行的自我保護行為,亦即不要因此而增加消費者的麻煩。每遇毒XX事件就搬出科學數據,如果科學數據可以決定一切,怎有賭博、投資(機)行為?

強烈建議,相關部會要建立一套與民眾風險溝通的有效模式,此一模式的最重要前提首要揭露檢驗結果的所有相關資訊,讓消費者在充分資訊下進行獨立的判斷與選擇。請不要先入為主、傲慢的認定消費者是門外漢不懂這、不懂那,說了也是白說,接地氣就是要將專業以民眾懂得方式呈現。又如果要先有檢驗結果才能資訊公布,無法理解科技如此進步的今天,一個檢驗要長至一個星期!農委會及衛福部周邊一堆研究單位,不知都在研究什麼、看來這些似乎都與你們無關!

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作者簡介
施正鋒教授
學歷:美國The Ohio State University政治學系博士、美國Iowa State University政治學系碩士、台灣大學農業經濟系學士
現職:東華大學民族事務暨發展學系教授、淡江大學公共行政學系暨公共政策研究所兼任教授
學術專長:政治學(國際關係、比較政治學)
文章轉載自 https://www.facebook.com/cfshih2012 http://faculty.ndhu.edu.tw/~cfshih/

 

 

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